料理 - シンガポール

シンガポールでは春節（旧正月）を祝う料理を家族や同僚の方々と楽しむ風習があります。春節には欠かせない”ユーシェン（魚生）"やフカヒレの姿煮など、豪華な

その後、ヒルトン・シンガポールへ異動し、料理・飲料部マネジャー、運営担当副総支配人を経て、ホテル・マネジャーとして実績を積んだ後、2017年にヒルトン東京の

しかし、驚いたことに実はシンガポールにはオッチャホイという料理がありません。謎のシンガポール名物料理なのです。シンガポール食堂の創業者は幼少期を

ロビーやレストランにはシンガポールの茶器や玩具、ラウンジやレストランで提供するスナック、朝食にはシンガポールのお菓子や料理を用意。

シンガポールの夕方、川沿いのレストラン1880で裕福な客たちは料理を満喫していた。主役はチキンのワッフル添え、鶏の包子（パオズ）だ。しかし

肉骨茶」はシンガポールを代表する料理で、骨付き豚肉をニンニクやさまざまな漢方で豪快に煮込み、白こしょうでパンチをきかせた豚スペアリブの

シンガポールで12日、新型コロナウイルスの感染対策として禁止されていたビュッフェ形式での飲食が解禁された。顧客が自分で料理を取ることは

シンガポール屋台の手頃で人気の定番料理は「チャー・クェイ・ティオ」という腸詰や魚団子、エビ、もやしなどを麺と一緒に炒めた料理。

シンガポールで外食・ケータリングサービスを手掛けるセレクト・グループは、料理を宅配する飲食業者向けの共用調理施設「クラウドキッチン」の

これは、台湾やシンガポールの料理が好きな人なら絶対にハマる味です。このタレの味は、台湾風の豚の角煮にも作れそう……。そこで、冷凍庫に眠っ

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