「 ニンニク 」 の情報 

現在、豚肉とニンニクを煮込んだシンガポール料理「バクテー」を広めようと奮闘する。商社で働いていた時、現地で苦労を分かち合った仲間たちと

富士そば流にシンガポールの肉骨茶（バクテー）を表現した本メニューは、2019年の秋に登場し、ガツンときかせたニンニクとピリリとした胡椒の

肉骨茶」はシンガポールを代表する料理で、骨付き豚肉をニンニクやさまざまな漢方で豪快に煮込み、白こしょうでパンチをきかせた豚スペアリブの

シンガポールの大衆料理に着想を得た一杯で、ニンニクとコショウがガツンと効いた豚肉・豚骨ベースのつゆが特徴。立ち食いそばにしては少々値は

シンガポールバクテー 麻布十番店」は、骨付きの豚肉を香辛料・漢方・ニンニクなどで煮込んだシンガポールのソウルフード「バクテー（肉骨茶）」