「 植物由来 」 の情報 

東南アジアで植物由来の原料や培養技術を使って、代替肉や代替魚介類を開発・製造する新興企業が台頭している。シンガポールのグロースウェル・フーズなどが

ＳＧプロテインはシンガポールで初めて、植物由来の代替肉を使った食品を契約生産する製造業者。西部ジュロンの食品産業団地に設置する工場で、

代替食品の開発を手掛けるシンガポールの新興企業ネクスト・ジェンは、18日から植物由来の代替鶏肉の提供を開始する。国内の提携飲食店11

シンガポール食品庁はこの「クリーン・ミート」の加工処理や製造管理、安全検査に関するデータを精査した上で市場での販売を承認した。 植物由来の

代用卵など植物由来の食品を手掛ける米イートジャストは10月20日、シンガポールの投資会社と提携し、同国に代用卵の工場を設けると発表した。