KURAGE online | シンガポール の情報 > 総料理長 「 総料理長 」 の情報 「赤坂 四川飯店」陳建一氏直伝、陳麻婆豆腐のおうちレシピ 2020/6/10 3年連続, シンガポール店, ミシュラン2つ星, 代々継承, 名店, 四川料理, 建太郎氏, 日本, 本場, 総料理長, 赤坂 四川飯店 【赤坂 四川飯店】 本場の四川料理を日本に広め代々継承する名店。建太郎氏が総料理長を務めるシンガポール店は3年連続でミシュラン2つ星を獲得している。