「赤坂 四川飯店」陳建一氏直伝、陳麻婆豆腐のおうちレシピ

【赤坂 四川飯店】 本場の四川料理を日本に広め代々継承する名店。建太郎氏が総料理長を務めるシンガポール店は3年連続でミシュラン2つ星を獲得している。