砂糖を体内で最大30％食物繊維に変換する天然酵素を開発 Zya Enzymes - 食品新聞

同酵素は現在、英国・EU圏内の食品添加物規制などをクリアしており、シンガポールでテスト販売をした後、2027年までに米国とシンガポールでの商用化を予定して関連キーワードはありません