「海外でシェフとして生きること」シンガポールで活躍する２人の日本人シェフの挑戦（前編）

まずはシンガポールのフランス料理店『ホワイトグラス』シェフの山下拓也さん。シェフ就任4年目。シンガポールの中心街にある40席の店がスタッフ総入れ替え関連キーワードはありません