環境に優しくおいしい菌類由来肉を開発―植物由来肉の代替へ シンガポール|ASEAN科学技術 ...

シンガポールの南洋理工大学(NTU)は、同校の食物科学技術(FST)プログラムの研究者らが植物由来タンパク質に代わる、より健康的でおいしく、環境に優しい菌類関連キーワードはありません